“民者，國之根也；誠宜重其食，愛其命”。食品安全是指對食品按其原定用途進行制作和使用時，不會使消費者受害的一種擔保。過去的一年，多起食品安全事件接連發(fā)生，日趨嚴峻的食品安全形勢，給人民生命安全社會經(jīng)濟和秩序和政治穩(wěn)定造成嚴重危害，民以食為天，食以安為先，進一步加強食品安全工作，我們勢在必行。

荀子有言：“法者，治之端也”，食品安全問題之所以屢見疊出，根本原因是制度層面的相關(guān)法律缺失、監(jiān)管不力。另一方面，從發(fā)展層面看是缺乏科學統(tǒng)一的行業(yè)標準，從思想意識層面看是企業(yè)缺乏社會責任感。解決食品安全問題，必須抓住加強立法、加強監(jiān)管的著力點，釜底抽薪；同時，制定科學統(tǒng)一的行業(yè)標準、加強企業(yè)思想教育，多管齊下，形成社會主義特色食品安全治理體系，推進食品安全工作高質(zhì)量進行。

積極推動食品安全立法工作研究，是加強食品安全工作的根本。“法者，天下之公器也”，梁啟超提出法律是治安天下的武器，在現(xiàn)代社會，加強食品安全工作，離不開相關(guān)立法的研究?，F(xiàn)階段我國質(zhì)檢部門所依據(jù)的《產(chǎn)品質(zhì)量法》、衛(wèi)生部門所依據(jù)的《食品安全法》、工商部門所依據(jù)的《消費者權(quán)益保護法》中出現(xiàn)重復甚至結(jié)論相反，使消費者和生產(chǎn)企業(yè)無所適從。如果不進行法律研究工作，不法企業(yè)想方設(shè)法鉆法律空子，消費者食品問題維權(quán)出現(xiàn)困難，食品安全問題將無法根除。因此，推動食品安全立法工作研究，是加強食品安全工作的根本。

強力推進食品安全監(jiān)管機制建立，是加強食品安全工作的核心。孔子言：“其身正，不令而行；其身不正，雖令不從”，古人尚且明白監(jiān)管者“身正”之重要影響，當下食品監(jiān)管問題突出，更需要強力推進監(jiān)管機制建立。當前一些部門檢查走形式、職責分工不明、出現(xiàn)“婆婆”部門、多部門對食品安全的管理無法形成合力，監(jiān)管體制尚未健全。因此，規(guī)范監(jiān)管模式、明確監(jiān)管分工、提高監(jiān)管效率、協(xié)同政府部門，需要強力推進食品安全監(jiān)管機制建立，這是加強食品安全工作的核心。

全面構(gòu)建科學統(tǒng)一的行業(yè)標準，是加強食品安全工作的基礎(chǔ)。“茍日新，日日新，又日新”，創(chuàng)新是推動發(fā)展的源動力，食品安全標準不斷修改，與時俱進，才能適應不斷推陳出新的食品生產(chǎn)業(yè)。我國現(xiàn)有食品行業(yè)標準存在標準不配套、標準內(nèi)容不適用、標準技術(shù)含量低的問題，致使消費者無從選擇優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，食品生產(chǎn)企業(yè)缺少規(guī)范的原則和底線。反觀食品安全標準體系走在世界前沿的國家澳大利亞，我國可參考其“強調(diào)科學，公開透明，反復修改，定期評估”的原則制定行業(yè)標準，同時參照世貿(mào)組織規(guī)則，修改健全原有標準體系，全面構(gòu)建科學統(tǒng)一的行業(yè)標準。

大力加強企業(yè)食品安全思想教育，是加強食品安全工作的關(guān)鍵。企業(yè)必須要有利國愛民的社會責任感、有高度的食品安全理念，在生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)嚴格遵守法律法規(guī)，嚴格依照食品安全標準，嚴格履行被監(jiān)管義務，才能真正使食品從田間到餐桌上保證衛(wèi)生、保證健康、保證安全。因此，大力加強食品安全思想教育，是加強食品安全工作的關(guān)鍵。

不以規(guī)矩不能成方圓。通過推動立法、加強監(jiān)管、完善標準、加強教育等手段，多管齊下，給食品行業(yè)套上枷鎖，定能讓食品安全理念融入血液，讓食品安全文化蔚然成風，形成具有中國特色的食品安全工作體系。